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CORSO ISTRUTTORE PIZZAIOLO

Con questo corso potrai diventare Maestro pizzaiolo ed insegnare nella tua pizzeria rilasciando i nostri diplomi a marchio “PizzaItalianAcademy - Accademia Italiana della Pizza” oppure di “Autentica Pizza Napoletana” dipende da quale stile di pizza fai. T’insegneremo a fare leggere una scheda tecnica della farina, a capire i concetti di lievitazione e maturazione, a fare un impasto indiretto con lievito madre, biga o polish.


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